Gıda üzerine rehberler
Gıda güvenliği ve kalite standartları. Uzmanlarımızın hazırladığı yazıları keşfedin; aradığınız konuya, standarda ve uygulamaya ulaşın.
Gıda
Kategoriler
Sözlük · A–Z
GıdaRainforest Alliance Nedir? Sürdürülebilir Tarım Sertifikası
Rainforest Alliance sertifikası nedir, yeşil kurbağa mührü ne anlama gelir? 2020 Sürdürülebilir Tarım Standardı, UTZ birleşmesi, kahve-kakao kapsamı ve Sustainability Differential rehberi.
GıdaOrganik Tarım Nedir? Organik Sertifikasyon Rehberi
Organik tarım nedir, organik sertifika nasıl alınır? Sentetik kimyasalsız üretim, (EU) 2018/848 yönetmeliği, Türkiye organik tarım mevzuatı, geçiş süreci ve iyi tarım uygulamalarından farkı rehberi.
Gıdaİyi Tarım Uygulamaları (İTU) Nedir? Kapsam ve Sertifikasyon
İyi Tarım Uygulamaları (İTU) nedir, nasıl sertifikalandırılır? GLOBALG.A.P. temelli üretim, gıda güvenliği, izlenebilirlik, entegre mücadele ve organik tarımdan farkı rehberi.
GıdaISO 34101 Nedir? Sürdürülebilir ve İzlenebilir Kakao
ISO 34101 nedir, sürdürülebilir ve izlenebilir kakao için hangi gereklilikleri tanımlar? Dört bölümlü serinin yönetim sistemi, performans, izlenebilirlik ve sertifikasyon yapısı rehberi.
GıdaISO/TS 34700 Nedir? Hayvan Refahı Yönetimi Rehberi
ISO/TS 34700 hayvan refahı yönetimi nedir, gıda tedarik zincirinde nasıl uygulanır? WOAH/OIE Kara Hayvanları Sağlık Kodu uyumu, beş özgürlük ilkesi ve hayvan refahı planı geliştirme rehberi.
GıdaGıda Güvenliği Yazılımı Nedir? Dijital FSMS Rehberi
Gıda güvenliği yazılımı nedir, hangi modüllerden oluşur ve HACCP, ISO 22000, izlenebilirlik ile denetim süreçlerini nasıl dijitalleştirir? Kâğıt ve Excel tabanlı sistemlerden dijital FSMS'e geçişin sektöre kazandırdıklarını adım adım açıklıyoruz.
GıdaCodex Alimentarius Nedir? Uluslararası Gıda Kodu
Codex Alimentarius (Gıda Kodu), FAO ve WHO tarafından geliştirilen uluslararası gıda standartları bütünüdür. Amacını, kapsamını ve HACCP ile ilişkisini açıklıyoruz.
GıdaFood Defense ve Gıda Sahtekarlığı (Food Fraud) Nedir?
Food Defense (gıda savunması) ve Food Fraud (gıda sahtekarlığı) nedir? TACCP ve VACCP yöntemleri, HACCP'ten farkları ve GFSI zorunlulukları rehberi.
GıdaGLOBALG.A.P. Nedir? İyi Tarım Uygulamaları
GLOBALG.A.P. nedir, IFA standardı neleri kapsar? Çiftlik düzeyinde gıda güvenliği, izlenebilirlik, çevre ve işçi sağlığı için iyi tarım uygulamaları rehberi.
GıdaISO 22002 Nedir? Gıda Güvenliği Ön Koşul Programları (2025)
ISO 22002 serisi, gıda güvenliği ön koşul programlarını (PRP) tanımlayan standartlar bütünüdür. 2025 revizyonu, ISO 22002-100 temel standardı ve serinin tüm parçalarını açıklıyoruz.
GıdaISO 22005 Nedir? Gıda Zincirinde İzlenebilirlik
ISO 22005, yem ve gıda zincirinde izlenebilirlik (traceability) sistemi kurmak için genel ilkeleri ve temel gereksinimleri tanımlar. Bir adım geri / bir adım ileri prensibi, lot takibi, geri çağırma ve ISO 22000 ile ilişkisini öğrenin.
GıdaISO 22006 Nedir? Tarımsal Üretimde Kalite
ISO 22006, ISO 9001 kalite yönetim sistemini bitkisel ve tarımsal üretim süreçlerine uygulamak için hazırlanmış bir kılavuz standardıdır.