BRC (British Retail Consortium), gıda üretiminde kalite ve güvenlik standartlarını belirleyen küresel bir sistemdir. Özellikle, “BRC belgesi nedir?” sorusu, bu alanda çalışanların en çok merak ettiği konuların başında gelir. Çünkü bu belge, uluslararası pazarda rekabet edebilmenin adeta bir ön koşuludur. Ayrıca, Gıda Sektörü Eğitimleri ile BRC standartlarını öğrenerek sektördeki uzmanlığınızı kanıtlayabilirsiniz. Dahası, BRCGS (Global Standards), tedarik zincirindeki riskleri yönetmek için kritik bir araçtır.
BRCGS Nedir? Açılımı ve Temel İlkeleri
BRCGS, İngiliz Perakende Konsorsiyumu’nun gıda güvenliği için oluşturduğu bir standartlar bütünüdür. İlk olarak, bu sistemin temelini HACCP prensipleri oluşturur. Nitekim, ISO 22000 Eğitimi alarak bu prensipleri uygulamayı öğrenebilirsiniz. Diğer taraftan, BRCGS’nin kritik ilkeleri şunlardır:
1. Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme
Öncelikle, üst yönetimin kaynak ayırması ve süreçleri iyileştirmesi şarttır. Aksi halde, denetimlerde uyumsuzluk riski artar.
2. HACCP ile Gıda Güvenliği Planı
Görüldüğü üzere, HACCP, gıda güvenliği risklerini azaltmak için gereklidir. Buna paralel olarak, BRC Denetimi sırasında bu planın eksiksiz olması denetçiler tarafından kontrol edilir.
3. Tesis ve Personel Yönetimi
Buna rağmen, birçok işletme hijyen ve personel eğitiminde eksik kalır. Oysa, tesis koşulları ve çalışan bilinci, BRC sertifikası almanın temelidir.
BRC Belgesi Nedir? Nasıl Alınır?
BRC belgesi, gıda üretim süreçlerinin uluslararası kriterlere uygunluğunu kanıtlar. Peki, bu belgeyi almak için ne yapmalısınız?
Dokümantasyon Hazırlığı:
Başlangıç olarak, kalite el kitabı ve prosedürler oluşturulmalıdır. Ayrıca, ISO 9000 Eğitimi ile süreci hızlandırabilirsiniz.Denetim Süreci:
Ardından, bağımsız denetçiler tesisinizi ziyaret eder. Bu sırada, hijyen standartlarından üretim kayıtlarına kadar her detay incelenir.Düzeltici Faaliyetler:
Sonuçta, eksikler giderildikten sonra sertifika onaylanır. Böylece, müşteri güvenini kazanırsınız.
Güncel BRC Sertifikası Nedir? Avantajları Nelerdir?
Küresel Pazara Erişim: Örneğin, AB ve ABD pazarında ürün satışı için bu sertifika şarttır.
Müşteri Güveni: Böylelikle, tüketiciler ürünlerinize daha fazla güvenir.
Maliyet Azaltma: Sonuç olarak, standartlara uyum, fire oranını düşürür.
Ancak unutmayın! Sertifika süreci bir başlangıçtır. Devamında, kaliteyi korumak için çaba göstermelisiniz.
Uzaktan BRC Eğitimi ile Sertifika Kazanın
Acadezone’un online eğitim modeli, BRC uzmanı olmanızı sağlar. Nasıl mı?
✅ Esnek Öğrenme: İster sabah, ister akşam derslere katılın.
✅ Pratik Projeler: Mesela, gerçek bir tesis için HACCP planı hazırlayın.
✅ Sertifika: Nihayetinde, başarılı katılımcılar uluslararası geçerlilikte belge alır.
Ek olarak, Gıda Sektörü Eğitimleri sayfamızdaki diğer programlarla bilginizi derinleştirin.
BRC ile Rekabetinizi Artırın
Kısacası, BRC sertifikası gıda sektöründe güvenilirliğin anahtarıdır. Bu doğrultuda, Acadezone olarak size eğitim ve danışmanlık desteği sunuyoruz. Şimdi, BRC Denetimi rehberimizi okuyarak ilk adımı atın!
